Каждому владельцу ресторанного бизнеса, а также заведения общепита, приходится сталкиваться с рядом трудностей и проблем, и оптовая поставка овощей и фруктов – одна из них. Найти надежного, ответственного поставщика, который не подведет в самый ответственный момент, у которого все продукты будут свежими и недорогими, достаточно сложно. Но эта проблема решаема, главное – ответственно подойти к выбору.
Надеяться на то, что контакты проверенных поставщиков можно будет раздобыть у конкурентов, не стоит. Ведь они заинтересованы в том, чтобы быть лучше вас, чтобы количество посетителей и размер прибыли были намного больше, и для этого будут скрывать секрет успешного сотрудничества с поставщиками.
Чтобы поставка овощей и фруктов оптом была налажена, стоит обращаться к опытным дилерам, имеющим хорошую репутацию. Найти их можно в интернете, на специализированных выставках продуктов, пообщавшись на тематических форумах, или поездив по оптовым базам, реализующим провизию.

Критерии выбора поставщиков продуктов для общепита

Своевременная поставка овощей и фруктов в рестораны очень важна для каждого заведения для бесперебойной работы. Выбирая поставщиков, стоит обращать внимание на следующие факторы и критерии:
• Широкий ассортимент продукции. Желательно, чтобы поставка овощей оптом в заведение общепита осуществлялась одним поставщиком. Но иногда этого невозможно достичь из-за специфики заведения и кухни.
• Возможность заказа сезонных продуктов, а также экзотических (пусть даже под заказ). Это позволит экономить время и силы владельца бизнеса.
• Предоставление качественного сервиса. Все этапы работ должны быть налажены, отработаны, клиенты не должны испытывать неудобства или трудности.
• Поставка овощей Москва должна осуществляться с соблюдением условий хранения и транспортировки, соответствовать санитарным нормам.
• Наличие сертификатов качества на всю реализуемую продукцию.
• На поставку овощей цена должна быть выгодной.


Хорошо, если есть те, кто может посоветовать проверенных и ответственных производителей и поставщиков. Но, как показывает практика, с первого раза определить порядочность и надежность поставщика бывает сложно, поэтому, в большинстве случаев, начинающему владельцу ресторана, кафе или другого заведения общепита, приходится действовать методом проб и ошибок.